Habits de Saveurs

L’un des rendez-vous incontournables du week-end Habits de Lumière est né de la rencontre entre les chefs de l’association des Etoilés de la Champagne et les Maisons du Comité de l’avenue de Champagne.

Tous les ans, Habits de Saveurs réunit les amateurs de gastronomie venus découvrir les plats créés par les chefs venus des plus prestigieux établissements de la région, autour d’une cuvée choisie par la Maison qui lui a été associée.

Les recettes sont réalisées en public, puis les plats sont ensuite proposés à la dégustation, accompagnés de leur champagne.

Horaires des démonstrations-dégustations 2018 :

9h : Dominique Giraudeau, Le Grand Cerf (Villers-Allerand) / Champagne Comtesse Lafond

9h20 : Kazuyuki Tanaka, Racine (Reims) / Champagne Perrier-Jouët

9h40 : Thomas Debouzy, La Briqueterie (Vinay) / Champagne De Castellane

10h : Jean-Denis Rieubland, Le Royal Champagne (Champillon) / Champagne Boizel

10h20 : Lucas Vannier, Château de Courcelles (Courcelles-sur-Vesles) / Champagne Collard-Picard

10h40 : Jérôme Feck, L'Hôtel d'Angleterre (Châlons-en-Champagne) / Champagne Pol Roger

11h : Christophe Bernard, La Grillade Gourmande (Epernay) / Champagne A. Bergère

11h20 : Jacky Louazé, Le Foch (Reims) / Champagne Michel Gonet

11h40 : Arnaud Lallement, L’Assiette Champenoise (Tinqueux) / Champagne Mercier

12h : Vincent Dallet, Chocolaterie-pâtisserie Dallet (Epernay) / Champagne De Venoge