Habits de Saveurs

L’un des rendez-vous incontournables du week-end Habits de Lumière est né de la rencontre entre les chefs de l’association des Etoilés de la Champagne et les Maisons du Comité de l’avenue de Champagne.

Tous les ans, Habits de Saveurs réunit les amateurs de gastronomie venus découvrir les plats créés par les chefs venus des plus prestigieux établissements de la région, autour d’une cuvée choisie par la Maison qui lui a été associée.

Les recettes sont réalisées en public, puis les plats sont ensuite proposés à la dégustation, accompagnés de leur champagne.

Horaires des démonstrations-dégustations 2019 :

9h : Champagne Michel Gonet – Christophe Bréard, Le Relais de Reuilly (Reuilly-Sauvigny)
9h20 : Champagne Boizel – Kazuyuki Tanaka, Racine (Reims)
9h40 : Champagne de Venoge – Thomas Debouzy, La Briqueterie (Vinay)
10h : Champagne de Castellane – Lucas Vannier, Château de Courcelles (Courcelles-sur-Vesles)
10h20 : Champagne Pol Roger – Laurent Blondeau, Le Champenois (Thiéblemont-Farémont)
10h40 : Champagne Perrier-Jouët – Jérôme Feck, L'Hôtel d'Angleterre (Châlons-en-Champagne)
11h : Champagne A. Bergère – Jérémie Thébaut, Les Armes de Champagne (L'Epine)
11h20 : Champagne Esterlin – Christophe Bernard, La Grillade Gourmande (Epernay)
11h40 : Champagne Mercier – Jacky Louazé, Le Foch (Reims)
12h : Champagne Collard-Picard – Arnaud Lallement et Sébastien Leproux, L’Assiette Champenoise (Tinqueux)