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Habits de Saveurs

Habits de Saveurs © Ville d'Epernay
Samedi 10 Décembre 2016 - 09:00

Les "Habits de Saveurs" célèbrent le patrimoine gastronomique de la région en associant des chefs étoilés à une Maison de Champagne ou à un Vigneron, le temps d’une démonstration-dégustation ouverte à tous.

Devant le public, les chefs réalisent à tour de rôle une recette originale conçue avec des produits frais et de saison, qu’ils commentent pas à pas. Cerise sur le gâteau : ces plats sont dégustés avec une cuvée d’une Maison de Champagne ou d’un Vigneron choisie pour accompagner les mets.

Horaires des démonstrations-dégustations :

9h : Dominique GIRAUDEAU, Le Grand Cerf, Villers-Allerand - Champagne Perrier-Jouët
9h20 : Kazuyuki TANAKA, Racine, Reims - Champagne Boizel
9h40 : Martial BERTHUIT, Auberge le Relais, Reuilly-Sauvigny - Champagne Michel Gonet
10h : Florian BOIRE, Château de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle - Champagne Mercier
10h20 : Jérôme FECK, La Briqueterie, Vinay - Champagne Pol Roger
10h40 : Christophe BERNARD, La Grillade Gourmande, Epernay - Champagne De Castellane
11h : Jacky LOUAZÉ, Le Foch, Reims - Champagne De Venoge
11h20 : Nathalie GÉRARD, La Gourmandière, Carignan - Champagne Collard-Picard
11h40 : Arnaud LALLEMENT, L'Assiette Champenoise, Tinqueux - Champagne Comtesse Lafond
12h : Vincent DALLET, Chocolatier, Epernay - Champagne Boizel

 

Infos pratiques: 

A partir de 9h
A proximité de la Halle Saint-Thibault (place des Archers)
Entrée libre

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