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Habits de Saveurs

Habits de Saveurs © Ville d'Epernay
Samedi 9 Décembre 2017 - 09:00

Les "Habits de Saveurs" célèbrent le patrimoine gastronomique de la région en associant des chefs étoilés à une Maison de Champagne ou à un Vigneron, le temps d’une démonstration-dégustation ouverte à tous.

Devant le public, les chefs réalisent à tour de rôle une recette originale conçue avec des produits frais et de saison, qu’ils commentent pas à pas. Cerise sur le gâteau : ces plats sont dégustés avec une cuvée d’une Maison de Champagne ou d’un Vigneron choisie pour accompagner les mets.

Les associations 2017 :

  • Champagne Mercier  – Jacky Louazé, Le Foch (Reims)
  • Champagne Esterlin – Lucas Vanier, Château de Courcelles (Courcelles-sur-Vesles)
  • Champagne Boizel – Christophe  Bréard, Auberge Le Relais :  (Reuilly-Sauvigny)
  • Champagne Collard-Picard – Dominique Giraudeau, Le Grand Cerf (Villers-Allerand)
  • Champagne De Venoge – Arnaud Lallement, L’assiette Champenoise (Tinqueux)
  • Champagne Comtesse Lafond – Thomas Debouzy, La Briqueterie (Vinay)
  • Champagne A. Bergère – Christophe Bernard, La Grillade Gourmande (Epernay)
  • Champagne Perrier-Jouët – Vincent Dallet, Chocolaterie-pâtisserie Dallet (Epernay)
  • Champagne De Castellane – Kazuyuki Tanaka, Racine (Reims)
  • Champagne Michel Gonet – Jérôme Feck, L'Hôtel d'Angleterre (Châlons-en-Champagne)
Emplacement : 
A proximité de la Halle Saint-Thibault
Place des Archers
51200 Epernay
Infos pratiques: 

A partir de 9h
A proximité de la Halle Saint-Thibault (place des Archers)
Entrée libre

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