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Habits de Saveurs 2017 : tirage au sort des associations

Habits de Saveurs 2017 : tirage au sort des associations

La gastronomie est aussi au rendez-vous lors des Habits de Lumière ! A chaque édition, les chefs "Étoilés de la Champagne" présentent leur savoir-faire, lors d'une démonstration-dégustation ouverte à tous.

Avec des recettes élaborées à partir de produits locaux et de saison, chaque chef réalise, sous les yeux des spectateurs, un plat accompagné d'une cuvée d'une Maison de Champagne du Comité de l'Avenue.

Le tirage au sort, effectué ce mardi 11 juillet, a révélé les 10 associations suivantes :

  • Champagne Mercier  – Jacky Louazé, Le Foch (Reims)
  • Champagne Esterlin – Lucas Vanier, Château de Courcelles (Courcelles-sur-Vesles)
  • Champagne Boizel – Christophe  Bréard, Auberge Le Relais :  (Reuilly-Sauvigny)
  • Champagne Collard-Picard – Dominique Giraudeau, Le Grand Cerf (Villers-Allerand)
  • Champagne De Venoge – Arnaud Lallement, L’assiette Champenoise (Tinqueux)
  • Champagne Comtesse Lafond – Thomas Debouzy, La Briqueterie (Vinay)
  • Champagne A. Bergère – Christophe Bernard, La Grillade Gourmande (Epernay)
  • Champagne Perrier-Jouët – Vincent Dallet, Chocolaterie-pâtisserie Dallet (Epernay)
  • Champagne De Castellane – Kazuyuki Tanaka, Racine (Reims)
  • Champagne Michel Gonet – Jérôme Feck, L'Hôtel d'Angleterre (Châlons-en-Champagne)

Le tirage au sort a été réalisé par Hubert de Billy, président du Comité de l'Avenue de Champagne et Vincent Dallet, président de l'association des Etoilés de la Champagne, en présence de Jacques Fromm, adjoint au maire en charge des Animations de la Ville d'Epernay

Dégustations le samedi 9 décembre 2017 (de 9h à 13h), à proximité de la Halle Saint-Thibault.

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